ระบบย่อยอาหาร เป็นตัวแบ่งสารอาหารและพลังงานที่ร่างกายสามารถใช้ได้ อาหารบางชนิด เช่น ผักและโยเกิร์ต สามารถช่วยในกระบวนการย่อยอาหารได้ดี
ทั้งนี้การรับประทานอาหารบางประเภทหรือเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการทานอาหารอย่างกะทันหันอาจส่งผลให้ระบบย่อยอาหารมีปัญหาได้
ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารอาจนำไปสู่อาการต่างๆ ได้แก่
- ท้องอืด
- มีแก๊สในกะเพาะอาหาร
- ท้องผูก
- ท้องเสีย
- คลื่นไส้
- อาเจียน
- ปวดแสบปริเวณทรวงอก (Heartburn)
นั่นจึงเป็นสาเหตุว่าทำไมเราจึงควรที่จะเลือกรับประทานอาหารที่ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร หรือสำหรับผู้ที่มีปัญหาอยู่แล้วในตอนนี้จึงจะเป็นอย่างยิ่งที่ควรจะเลือกทานอาหารชนิดต่างๆ ดังต่อไปนี้
พืชตระกูลขิง
ขิงเป็นพืชที่ช่วยลดอาการท้องอืดและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ สำหรับผู้ที่มีปัญหาในระบบย่อยอาหารแนะนำให้ดื่มน้ำขิงเป็นประจำ หากเป็นไปได้ให้เลือกรากขิงสดต้มดื่มเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
อาหารจำพวกไขมันไม่อิ่มตัว
ไขมันชนิดนี้ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามิน นอกจากนี้ยังผสมผสานกับเส้นใยเพื่อช่วยกระตุ้นการขับถ่าย
ไขมันประเภทนี้พบได้ใน น้ำมันพืช เช่นน้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวที่ดี
ผักชนิดที่มีเปลือก
ในผักอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการย่อยอาหาร เนื่องจากไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นลำไส้ให้ถ่ายอุจจาระออกจากร่างกาย
ยิ่งถ้าในผักชนิดที่มีเปลือกมักมีกากใยอาหารสูงกว่าผักทั่วไป ควรรับประทานโดยที่ไม่ต้องปอกเปลือกจะได้คุณค่าทางอาหารที่จะช่วยเรื่องของระบบขับถ่ายได้ดีมายิ่งขึ้น เช่น มันฝรั่ง ฟักทอง ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว เป็นต้น
ผลไม้
มีผลไม้หลายชนิดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อการย่อยอาหาร เช่น วิตามินซีและโพแทสเซียม
ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล ส้ม และกล้วยเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถช่วยในการย่อยอาหารได้
อาหารธัญพืชไม่ขัดสี
ในอาหารธัญพืชไม่ขัดสีมีปริมาณเส้นใยสูงที่ช่วยย่อยอาหาร เนื่องจากร่างกายจะย่อยโฮลเกรนอย่างช้าๆ ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ชนิดของอาหารธัญพืชไม่ขัดสีหลายชนิด เช่น ข้าวกล้องและคีนัว
โยเกิร์ต
ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตหลายชนิดมีโปรไบโอติก สารอาหารเหล่านี้เป็นแบคทีเรียและยีสต์ที่มีชีวิตซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารได้นั่นเอง
คีเฟอร์
Kefir เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่เต็มไปด้วยโปรไบโอติก (เป็นวิธีการหมักนมของชาวรัสเซีย)
การดื่มนมชนิดนี้อาจส่งเสริมการย่อยอาหารและสุขภาพลำไส้ที่ดีขึ้น
ผักใบเขียว
ผักใบเขียวอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยในการย่อยอาหาร
พบว่าในผักเหล่านี้มีซัลโฟควิโนโวส เป็นน้ำตาลที่อาจเลี้ยงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในกระเพาะอาหารซึ่งจะช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารได้
จะเห็นได้ว่าไฟเบอร์มีความจำเป็นต่อสุขภาพทางเดินอาหารของร่างกายเป็นอย่างมาก หากบางคนที่ไม่ได้ทานไฟเบอร์อยู่เป็นประจำหรือทานค่อนข้างน้อย ทางที่ดีควรเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ช้าๆ โดยเริ่มจากไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ เช่น จากข้าวโอ๊ต แอปเปิ้ล และกล้วย
เพราะถ้าหากเพิ่มไฟเบอร์ในมื้ออาหารเร็วเกินไปอาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารของร่างกายได้
นอกจากนี้การดื่มน้ำในปริมาณที่พอเพียงในแต่ละวันก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากน้ำจะรวมกับไฟเบอร์และทำให้อุจจาระมีน้ำหนักมากขึ้นเพื่อการขับถ่ายที่สะดวกนั้นเอง
บทความเพิ่มเติม
- 12 ประโยชน์ของการดื่ม ชาเปปเปอร์มินต์ ช่วยในเรื่องนี้
- สิวเห่อ อาจมาจากอาหารที่คุณทาน!!!
- ท่าออกกำลังกายง่ายๆ กายบริหารสำหรับช่องท้อง
อ้างอิง: https://www.medicalnewstoday.com/articles/326596#foods-that-help-digestion