ระบบย่อยอาหาร เริ่มพัง! ควรทานอาหารเหล่านี้

ระบบย่อยอาหาร เป็นตัวแบ่งสารอาหารและพลังงานที่ร่างกายสามารถใช้ได้ อาหารบางชนิด เช่น ผักและโยเกิร์ต สามารถช่วยในกระบวนการย่อยอาหารได้ดี

ทั้งนี้การรับประทานอาหารบางประเภทหรือเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการทานอาหารอย่างกะทันหันอาจส่งผลให้ระบบย่อยอาหารมีปัญหาได้

ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารอาจนำไปสู่อาการต่างๆ ได้แก่

  • ท้องอืด
  • มีแก๊สในกะเพาะอาหาร
  • ท้องผูก
  • ท้องเสีย
  • คลื่นไส้
  • อาเจียน
  • ปวดแสบปริเวณทรวงอก (Heartburn)

นั่นจึงเป็นสาเหตุว่าทำไมเราจึงควรที่จะเลือกรับประทานอาหารที่ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร หรือสำหรับผู้ที่มีปัญหาอยู่แล้วในตอนนี้จึงจะเป็นอย่างยิ่งที่ควรจะเลือกทานอาหารชนิดต่างๆ ดังต่อไปนี้

ระบบย่อยอาหาร เริ่มพัง! ควรทานอาหารเหล่านี้

พืชตระกูลขิง

ขิงเป็นพืชที่ช่วยลดอาการท้องอืดและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ  สำหรับผู้ที่มีปัญหาในระบบย่อยอาหารแนะนำให้ดื่มน้ำขิงเป็นประจำ  หากเป็นไปได้ให้เลือกรากขิงสดต้มดื่มเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

อาหารจำพวกไขมันไม่อิ่มตัว

ไขมันชนิดนี้ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามิน นอกจากนี้ยังผสมผสานกับเส้นใยเพื่อช่วยกระตุ้นการขับถ่าย

ไขมันประเภทนี้พบได้ใน น้ำมันพืช เช่นน้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวที่ดี

ผักชนิดที่มีเปลือก

ในผักอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการย่อยอาหาร เนื่องจากไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นลำไส้ให้ถ่ายอุจจาระออกจากร่างกาย

ยิ่งถ้าในผักชนิดที่มีเปลือกมักมีกากใยอาหารสูงกว่าผักทั่วไป ควรรับประทานโดยที่ไม่ต้องปอกเปลือกจะได้คุณค่าทางอาหารที่จะช่วยเรื่องของระบบขับถ่ายได้ดีมายิ่งขึ้น เช่น มันฝรั่ง ฟักทอง ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว เป็นต้น

ผลไม้

มีผลไม้หลายชนิดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อการย่อยอาหาร เช่น วิตามินซีและโพแทสเซียม

ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล ส้ม และกล้วยเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถช่วยในการย่อยอาหารได้

อาหารธัญพืชไม่ขัดสี

ในอาหารธัญพืชไม่ขัดสีมีปริมาณเส้นใยสูงที่ช่วยย่อยอาหาร เนื่องจากร่างกายจะย่อยโฮลเกรนอย่างช้าๆ ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ชนิดของอาหารธัญพืชไม่ขัดสีหลายชนิด เช่น ข้าวกล้องและคีนัว

โยเกิร์ต

ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตหลายชนิดมีโปรไบโอติก สารอาหารเหล่านี้เป็นแบคทีเรียและยีสต์ที่มีชีวิตซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารได้นั่นเอง

คีเฟอร์

Kefir เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่เต็มไปด้วยโปรไบโอติก (เป็นวิธีการหมักนมของชาวรัสเซีย)

การดื่มนมชนิดนี้อาจส่งเสริมการย่อยอาหารและสุขภาพลำไส้ที่ดีขึ้น

ผักใบเขียว

ผักใบเขียวอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยในการย่อยอาหาร

พบว่าในผักเหล่านี้มีซัลโฟควิโนโวส เป็นน้ำตาลที่อาจเลี้ยงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในกระเพาะอาหารซึ่งจะช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารได้

 

จะเห็นได้ว่าไฟเบอร์มีความจำเป็นต่อสุขภาพทางเดินอาหารของร่างกายเป็นอย่างมาก หากบางคนที่ไม่ได้ทานไฟเบอร์อยู่เป็นประจำหรือทานค่อนข้างน้อย ทางที่ดีควรเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ช้าๆ โดยเริ่มจากไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ เช่น จากข้าวโอ๊ต แอปเปิ้ล และกล้วย

เพราะถ้าหากเพิ่มไฟเบอร์ในมื้ออาหารเร็วเกินไปอาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารของร่างกายได้

นอกจากนี้การดื่มน้ำในปริมาณที่พอเพียงในแต่ละวันก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากน้ำจะรวมกับไฟเบอร์และทำให้อุจจาระมีน้ำหนักมากขึ้นเพื่อการขับถ่ายที่สะดวกนั้นเอง

 

 

บทความเพิ่มเติม

 

 

อ้างอิง: https://www.medicalnewstoday.com/articles/326596#foods-that-help-digestion 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top